Ερευνητές εξέτασαν τις επιδράσεις της λήψης βηταΐνης (γλυκό άλας από παντζάρια) στην απόδοση δύναμης και ισχύος. Παρακολούθησαν 12 άνδρες που γυμνάζονταν τακτικά με βάρη, για τουλάχιστον 3 μήνες πριν γίνει η συγκεκριμένη μελέτη.
Οι συμμετέχοντες ολοκλήρωσαν δυο δοκιμές που διήρκεσαν 14 μέρες η κάθε μια, με ένα διάλειμμα 14 ημερών ανάμεσά στα τεστ.
Στα άτομα αυτά χορηγήθηκε βηταΐνη ή κάποιο αδρανές σκεύασμα, δυο φορές την ημέρα. Οι ερευνητές αξιολόγησαν τα αποτελέσματα που πήραν από μια τυποποιημένη, υψηλής έντασης, άσκηση αντίστασης δύναμης/ισχύος, που περιελάμβανε δοκιμές σε squats, σε πάγκο αλλά και σε άλματα.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η χρήση βηταΐνης αύξησε την ισχύ, ειδικά στις μικρότερες μυϊκές ομάδες του άνω μέρους του σώματος.