Άγριο καρότο – Daucus carota


Βιότοπος – Συλλογή:
Το άγριο Καρότο στην αρχαιότητα ήταν πολύ αξιόλογο για τις θεραπευτικές του ιδιότητες Bρίσκεται τόσο άφθονα στη Ελλαδα , ευδοκιμεί κυρίως κοντά στη θάλασσα, και είναι ανώτερο,ιατρικά,από το καλλιεργημένο είδος. Διετές ποώδες φυτό που μπορεί να φτάσει το 1 μέτρο ύψος. Τον πρώτο χρόνο παράγει μια ροζέτα και το δεύτερο χρόνο ανθίζει και ξεραίνεται. Η ανθοφορίας διαρκεί από το Μάη μέχρι το φθινόπωρο. Τα άνθη του είναι λευκά και σχηματίζουν σκιάδιο.Ο κεντρικός βλαστός είναι πράσινος, αυλακωτός εξωτερικά και δεν έχει τρίχες στην επιφάνειά του.
Τα φύλλα του είναι πολλά, σύνθετα, εναλλάσσονται στο βλαστό, πτεροσχιδή με μεγάλο μίσχο.
Οι καρποί του είναι ωοειδείς καφετί, περιέχουν δύο σπέρματα και έχουν αγκάθια που τους επιτρέπουν να κολλούν στο τρίχωμα των ζώων και να μεταφέρονται μακριά. Παράγει έως 4000 σπόρους ανά φυτό.
Φυτρώνει παντού και είναι εξαπλωμένο σε όλη την Ελλάδα, προτιμά τα ξερά, θερμά και πηλώδη εδάφη.

Συλλέγονται η λευκή πασσαλώδης, σαρκώδη ρίζα του, τα φύλλα και οι σπόροι (από τον Αύγουστο μέχρι τον Σεπτέμβριο).
.Εδωδιμότητα:
ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ μέρη: φύλλα, ρίζες, λουλούδια και τους σπόρους Την εποχή της συγκομιδής: συλλέγετε μόνο τα φυτά από περιοχές που γνωρίζετε ότι δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με φυτοφάρμακα. Συγκεντρώστε τα φύλλα κατά τη διάρκεια της άνοιξης. Οι ρίζες συλλέγονται κατά τη διάρκεια της άνοιξης.Χρησιμοποιήστε τα λουλούδια κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. . ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΑΣΦΑΛΟΥΣ ΧΕΙΡΙΣΜΟΥ: Πλύνετε τα βρώσιμα μέρη καλά με χλιαρό νερό. Μην χρησιμοποιείτε απορρυπαντικό πιάτων ή οποιοδήποτε είδος απολυμαντικό. Αυτά τα προϊόντα μπορεί να αφήσουν ένα υπόλειμμα.Μαγειρέψτε όπως τα χόρτα ή χρησιμοποιήσετε φρέσκα ​​σε σαλάτες. Επίσης, προσθέστε σε βραστά σαν καρύκευμα. Τα φύλλα μπορεί να ξηραίνονται και αργότερα να προστίθενται σε άλλα τρόφιμα όπως τα καρυκεύματα. Η ανάπτυξη των ριζών του πρώτου έτους (οι μονάδες αυτές δεν ανθίζουν) είναι τρυφερά και χρησιμοποιούνται σαν εγχώρια καρότα. Όταν χρησιμοποιείτε παλαιότερες ρίζες, αφαιρέστε τον σκληρό πυρήνα μετά το μαγείρεμα, και αφήστε το μαλακό πολτό και τα υγρά για να αρωματίσετε τα άλλα φαγητά. Τα φρέσκα κεφάλια των λουλουδιών μπορεί να τα κάνετε τηγανητά όπως οι λουκουμάδες, ή μπορεί να χρησιμοποιηθουν για να κάνετε ζελέ. (Γεμίστε ένα δοχείο γεμάτο με φρέσκα λουλούδια, μαγειρέψετε για 15 λεπτά, σουρώνετε και προσθέτετε " πηκτίνη από Φρούτα » στο υγρό σαν να κάνετε ένα ζελέ φρούτων. Το τελικό προϊόν θα είναι ελαφρώς πηκτωματοποιημένο. ) και χρήση ως καρύκευμα για σούπες και στα βραστά. Επιπλέον, οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν σαν τους σπόρους κύμινου τε ψωμιά.,παξιμάδια κλ Φαρμακευτική δράση και χρήσεις --- Διουρητικό, τονωτικό αποφρακτικό. Μια έγχυση του συνόλου του βοτάνου θεωρείται ενεργό και πολύτιμο φάρμακο για τη θεραπεία της υδρωπικίας, τις χρόνιες ασθένειες των νεφρών και της ουροδόχου κύστης. Η έγχυση, κατασκευασμένη από 1 OZ. (28.3495231 grams)του βοτάνου σε ένα ποτήρι βραστό νερό, λαμβάνεται σε δόσεις. νύχτα και το πρωί, και θεωρείται εξαιρετικό για την ουρική διάθεση. Ένα ισχυρό αφέψημα είναι πολύ χρήσιμο για την άμμο και την πέτρα, και είναι καλο ενάντια του μετεωρισμόυ. Ένα υγρό εκχύλισμα παρασκευάζεται επίσης, η δόση είναι από 1/2 έως 1 drachm.( Ένα κουταλάκι του γλυκού )Οι σπόροι είναι διεγερτικοί και πολύ χρήσιμοι σε μετεωρισμό, δυνατούς κολικούς, λόξυγγας, δυσεντερία, χρόνιος βήχας, κ.λπ. Η δόση των σπόρων, είναι από ένα τρίτο έως το ένα κουταλάκι του γλυκού, όσες φορές χρειάζεται.. Είναι άριστοι στην αποφράξη των σπλάγχνων, σε ίκτερο , και ως εμμηναγωγό. Έχουν μια ελαφρώς αρωματική οσμή και μια ζεστή, πικάντικη γεύση. Χαρίζουν μια ευχάριστη γεύση στα λικέρ βύνης, εάν εγχέεται μέσα σε αυτό και την καθιστούν ένα χρήσιμο ποτό σε στομαχικές διαταραχές. Παλιοί βοτανολόγοι μας λένε ότι ένα κατάπλασμα από τις ρίζες έχει βρεθεί ότι μπορει να μετριάσει τον πόνο των καρκινικών ελκών, και ότι τα φύλλα, που εφαρμόζονται μαζί με μέλι, καθαρίζει πληγές και έλκη. Μια έγχυση της ρίζας χρησιμοποιήθηκε επίσης ως καθαρτικό. Μέθοδος παρασκευής: Ρίζες ψημένες ή αν έχετε καλά δόντια, ωμές. . Οι συστάδες λουλουδιώνμπορεί να είναι η γαλλική σας τηγανιά για μια θεραπεία με γεύση γκουρμέ . Αρωματικούς σπόρους καλοί για αρωματικές σούπες και στα βραστά σας . Αποξηραμένες ρίζες μπορούν να αλέθονται σε σκόνη και να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του καφέ Οι σπόροι καρότου παράγουν το αιθέριο έλαιο αλλά και άλλα μέρη του φυτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν επίσης. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι αποξηραμένοι σπόροι συνθλίβονται πρώτα, πριν να περάσουν από την απόσταξη με ατμό. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, διεγείρουν την απελευθέρωση των αρωματικών μορίων τους. Ο προσεκτικός έλεγχος της θερμοκρασίας είναι ζωτικής σημασίας - θα πρέπει να είναι αρκετά θερμό για να κάνει το σπόρο να βγάλει το αιθέριο έλαιο του αλλά όχι πάρα πολύ καυτό για να μη γίνει η καύση του υλικού. Για να ωφελήσετε τον εαυτό σας με θετικά οφέλη για το δέρμα το λάδι από καρότο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε τοπικά εφαρμόζοντας μερικές σταγόνες αιθέριου ελαίου στην πληγείσα περιοχή. Μην ξεχάσετε να αναμίξετε το λάδι καρότου σας με ένα με ένα πετρέλαιο μεταφορέων όπως καρύδας ή ελαιόλαδο για προστασία από πιθανή φωτοευαισθησία του και τις άλλες επιπτώσεις του στη μη αραιωμένη δύναμή του. "Όπως και τα άλλα αιθέρια έλαια, ποτέ δεν καταπινουμε το λάδι από σπόρους καρότου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. μπορεί να προκαλέσει αιμορραγία όταν λαμβάνεται από έγκυες γυναίκες." Σύμφωνα με την εγκυκλοπαίδεια του Leung της Κοινής φυσικά συστατικά, το λαδι απο καρότο είναι μη τοξικό. Ωστόσο, όπως και τα άλλα αιθέρια έλαια, ποτέ δεν πρέπει να τα καταπίνουν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. μπορεί να προκαλέσει αιμορραγία όταν λαμβάνεται από έγκυες γυναίκες. Αυτή η προειδοποίηση ισχύει και για τα άτομα με ιστορικό επιληψίας. Εάν εσείς ή κάποιο αγαπημένο σας πρόσωπο έχει επιληψία, δεν πρεπει να χρησιμοποιούν τα αιθέρια έλαια σε γενικές γραμμές (ειδικά στην αρωματοθεραπεία), καθώς μπορεί να προκαλέσει υπερδιέγερση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε πιο σοβαρές ανεπιθύμητες ενέργειες. φωτοευαισθησίας.
Δεν συνιστάται στους διαβητικούς. ΤΟΞΙΚΑ ΜΟΝΟ ΑΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΘΟΎΝ ΣΕ ΜΕΓΑΛΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ



Συστατικά:


Περιέχει βιταμίνες C,Β1, Β2 και κυρίως προβιταμίνη Α (καροτίνη), σάκχαρα (γλυκόζη και σακχαρόζη) και πηκτίνη. σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, ιώδιο, κάλιο, νάτριο και αιθέρια έλαια.


Θεραπευτικές ιδιότητες – Συνίσταται:


Το άγριο καρότο είναι ένα αρωματικό βότανο που δρα ως διουρητικό, καταπραΰνει το πεπτικό σύστημα, καθαρίζει τα ούρα, καταπολεμά την ουρολιθίαση, τη νεφρολιθίαση, καθώς και τα εντερικά παράσιτα.


Οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως έγχυμα για την αντιμετώπιση των αερίων και σαν καταπραϋντικό για την ανακούφιση του τυμπανισμού και του κολικού.


Το αιθέριο έλαιο που παράγεται από τους σπόρους του έχει έντονη αντιμυκητιακή δράση και καθαρίζει τα κύτταρα από τις τοξίνες.


Επίσης:


Το αιθέριο έλαιο από το σπόρο έχει πολύ ωραία μυρωδιά και χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία και ως αρωματική ύλη τροφίμων . Το λάδι του φυτού έχει χρησιμοποιηθεί επίσης στην αισθητική σε αντιρυτιδικές κρέμες



Τρόποι παρασκευής:




Ως έγχυμα το ξηρό βότανο, ρίχνουμε μία κουταλιά του τσαγιού σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό το αφήνουμε σκεπασμένο για 10 λεπτά, σουρώνουμε και πίνουμε τρεις φορές την ημέρα.
Ως έγχυμα τους σπόρους, ρίχνουμε μία κουταλιά του τσαγιού σπόρους σε ένα φλιτζάνι νερό.


Προσοχή μοιάζει με το θανατηφόρο Κώνειο το στικτόν – Conium maculatum

.Η παρουσίαση των βοτάνων σε καμιά περίπτωση δεν αποτελεί συνταγή και έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα
Πηγή: en.wikipedia.org/wiki
Άγριο καρότο – Daucus carota Άγριο καρότο – Daucus carota Reviewed by D. Papadopoulos on 3:00:00 μ.μ. Rating: 5
Από το Blogger.